Creme de Alho e Molho Aerado Al Limone

Creme de Alho

• suco de 1 limão
• 4 dentes de alho descascados e sem o miolo
• 1 copo (tipo americano) de leite gelado
• sal a gosto
• 300 ml de óleo de soja ou canola

Molho Aerado Al Limone

• 1 caixinha de creme de leite
• suco de 2 limões
• sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Creme de Alho

1°- Num liquidificador coloque o suco de 1 limão, 4 dentes de alho descascados e sem o miolo, 1 copo (tipo americano) de leite gelado, sal a gosto e bata bem.

2°- Com o liquidificador ainda ligado vá adicionando 300 ml de óleo AOS POUCOS E EM FIO. Assim que a mistura mudar de textura e ficar cremosa (+/- 5 minutos), desligue o liquidificador e leve para gelar.

DICA: Sirva para acompanhar salada, como molho de macarrão ou passe um pouco em torradas de pão italiano.

Molho Aerado Al Limone

1° - Em uma tigela coloque 1 caixinha de creme de leite, suco de 2 limões, sal e pimenta do reino branca moída a gosto e com um batedor de arame ou mixer, bata bem até espumar.

Sirva acompanhando: macarrão cozido al dente, peixe gralhado, salada de folhas.