Especial de Pudins

Pudim de leite:10 ovos
400g de açúcar
1 litro de leite
essência de baunilha

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, peneirar e colocar em assadeira para pudim com caramelo. Levar ao forno em banho-maria 130ºC por 1 hora.
Opcional: para um pudim mais firme, adicione um pão francês e bata no liquidificador.

Brigadeirão:

1 lata de leite condensado
4 ovos
50g de cacau em pó
25g de manteiga
200ml de leite

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, peneirar e colocar em assadeira para pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Levar ao forno em banho-maria 150ºC por 40 minutos.

Pudim de coco:

250g de leite de coco
250g de leite
15 gemas
310g de açúcar
100g de coco ralado

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, peneirar e colocar em assadeira para pudim com caramelo. Levar ao forno em banho-maria 150ºC por 1 hora.

Pudim Napolitano

Morango

500ml leite

1 xícara (chá) açúcar

3 colheres (sopa) amido de milho

1 envelope gelatina morango

Chocolate

500ml leite

1 xícara (chá) açúcar

3 colheres (sopa) amido de milho

3 colheres (sopa) chocolate em pó

Baunilha

500ml leite

1 xícara (chá) açúcar

3 colheres (sopa) amido de milho

1 colher (sopa) essência baunilha

Modo de preparo:
Colocar cada ingrediente em uma panela e misturar bem.
Em fogo baixo mexer até engrossar. Coloque em uma assadeira, em camadas até preencher a forma inteira. Levar para gelar até que fique consistente.